Recettes

Saucisson au chocolat

Ingrédients

(pour 4 personnes)
250 g de chocolat noir
120 g de Boisson Bio de Riz Cacao
100 g de Bio Coco Cuisine
40 g d’huile de noix de coco
50 g de cacao
150 g de sucre de canne ou de sirop d’érable
300 g de biscuits végétaliens
60 g de noix
60 g de noisettes
10 dates
10 abricots secs⁠

Réalisé avec

Préparation

Faites rechauffer la Boisson Bio de Riz Cacao, la crème et le sucre ensemble. Ajoutez le chocolat et mélangez bien avec une spatule pour obtenir une crème épaisse, lisse et brillante.

Séparément, hachez grossièrement tous les fruits secs et coupez les biscuits en deux. Une fois que la crème sera presque froide, versez les biscuits et les fruits secs. Mélangez bien. Posez une feuille d’aluminium sur le plan de travail et une feuille de film alimentaire par-dessus. Versez la pâte en lui donnant une forme aussi longue que possible. Roulez les feuilles et pincez les deux extrémités ensemble jusqu’à obtenir la forme typique d’un saucisson. Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Une fois retiré du film, saupoudrez de cacao et coupez en tranches.