Ingrédients
Réalisé avec
Pour la base:
(pour 4 personnes)
10 dates
20 g cacao
50 g chocolat noir
150 g de granola aux amandes
30 g d’huile de noix de coco
20 g de sirop d’agave
Pour la crème:
1 Bio Coco Cuisine
150 g de noix de cajou laissées dans l’eau pendant 1 nuit
70 g de sirop d’agave ou d’érable
100 g de beurre de cacahuètes
60 g d’huile de noix de coco
70 g de cacahuètes salées grillées
Pour caramel aux cacahuètes:
150 g de sucre
2 cuillères à café d’eau
80 g Bio Soja Cuisine
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
1 pincée de sel
50 g de cacahuètes grillées
Pour la couverture:
100 g chocolat noir
90 g Bio Boisson Avoine Cacao
1 cuillères à café de sirop d’érable
Préparation
Base: Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’un cutter. Étalez le mélange sur le fond d’une plaque de cuisson recouverte de papier four et laissez durcir au réfrigérateur.
Crème : Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème lisse et versez-la sur la base. Laissez durcir encore dans le congélateur.
Caramel aux cacahuètes: Faites fondre le sucre avec les 2 cuillères à café d’eau. Une fois qu’il commencera à être dorée, éteignez le feu et laissez reposer pendant 5 minutes. Ajoutez la crème cuisine petit à petit et enfin le beurre de cacahuète, le sel et les cacahuètes grillées. Versez sur la crème maintenant congelée et remettez au congélateur.
Couverture: Mélangez tous les ingrédients et faites fondre le chocolat. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce lisse et brillante. Versez la garniture sur la couche de caramel aux cacahuètes glacé. Laissez reposer dans le congélateur pendant 3-4 heures. Démoulez et coupez en petites barres.
Servez encore bien frais.
