Ricette

Pappardelle al pesto di avocado

Ingredienti

Recipe:
(per due persone)
180 g di pappardelle al farro
olio e.v.o.
1,5 litri di acqua
sale grosso q.b.

Per il pesto::
60 g BioRiceCuisine
1 avocado maturo
1 cucchiaio circa di succo di limone
1 pizzico di sale

Realizzato con:

Preparazione

 

Preparare la salsa frullando con un frullatore a immersione tutti gli ingredienti. Cuocere le pappardelle in acqua salata con un cucchiaio di olio, per evitare che si appiccichino tra di loro, in base ai tempi indicati sulla confezione. Scolare e condire con la salsa a base di avocado. Le pappardelle possono essere guarnite a piacere con pomodorini pachino a pezzetti, erba cipollina tritata, menta, fiori eduli o erbe aromatiche fresche in base alla stagione.