Receptek

Répakrém

Hozzávalók

Készült

(4 személyre)
1 kg répa
1 nagy vagy 2 kisebb hagyma
1 teáskanál gyömbérpor
2 db szegfűszeg
1 db babérlevél
1 teáskanál korianderpor
2 kardamom
100 g hagyma
1 teáskanál kurkuma
szerecsendió

1 liter Bio cukormentes mandulaital
4 evőkanál Bio zabkrém főzéshez
1 maréknyi őrölt pirított mandula
friss koriander és petrezselyem
olívaolaj
só és bors

Elkészítés

A sárgarépát megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk. Felszeleteljük a hagymát és 3-4 evőkanál olajjal egy serpenyőben egy csipetnyi sóval és a fűszerekkel pároljuk. Néhány perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát, majd keverjük össze és öntsük hozzá a Bio cukormentes mandulaitalt. Ezután fedjük le és főzzük addig, amíg a sárgarépa egészen megpuhul. Távolítsuk el a babérlevelet, a szegfűszeget és a kardamom bogyókat, majd turmixoljuk össze őket krémes állagúra. Adjuk hozzá a kurkumát, a reszelt szerecsendiót, és egy kis sót. Öntsük a krémes levest mélytányérokba és adjunk hozzá egy kanál Bio zabitalt. Mandulával, friss korianderrel és petrezselyemmel díszíthetjük az elkészült fogást.