Ricette

Muffin senza glutine al cacao e nocciole

Ingredienti

(per muffin 6/7)
140 g di farina di riso
140 g Bio Rice Drink Nocciola
40 g di nocciole tostate
15 g di cacao amaro in polvere
100 g di zucchero integrale
50 g di olio di mais biologico
8 g di lievito per dolci

Realizzato con

Preparazione

Tritare le nocciole con un piccolo mixer fino a quando diventano una granella. In una ciotola mescolare la farina di riso, il cacao, lo zucchero, le nocciole tritate e il lievito. Quindi aggiungere l’olio e Bio Rice Drink Nocciola, mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso. Versare l’impasto negli stampi per muffin oliati e infarinati o ricoperti con gli appositi bicchieri di carta. Riempire per circa ¾ e cuocere a 175°C per circa 20 minuti. Appena escono dal forno, cospargere con le nocciole tritate. Lasciar raffreddare completamente prima di mangiare.