Recettes

Muffin sans gluten au cacao et aux noisettes

Ingrédients

(pour 6/7 muffins)
140 g de farine de riz
140 g de Bio Rice Drink Nocciola-Boisson bio riz noisette
40 g de noisettes grillées
15 g de cacao amer en poudre
100 g de sucre brun
50 g d’huile de maïs biologique
8 g de levure pour patisseries

Réalisé avec

Préparation

Hachez les noisettes avec un petit mixer jusqu’à obtenir un mélange sablé. Mélangez dans un bol la farine de riz, le cacao, le sucre, les noisettes hachées et la levure. Puis ajoutez l’huile et la boisson bio riz noisette en mélangeant avec un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Versez la préparation dans des moules à muffins huilés et farinés ou chemisés avec les caisettes en papier. Remplissez-les au ¾ et faites cuire à 175°C pendant 20 minutes environ. Dès la sortie du four, distribuez les noisettes hachées. Laissez complètement refroidir avant de déguster..