Receptek

Krémes kölespuding erdei gyümölcsökkel

Hozzávalók

(4 főre)
200 g hántolt köles
600 g vaníliás szójaital
6 evőkanál agavészirup
200 g vegyes bogyós gyümölcsök (fagyasztott is)
vanília arom
Friss málna a díszítéshez

Készült

Elkészítés

A kölest leöblítjük, és 2-3 órán keresztül vízben áztatjuk. Ezután lecsöpögtetjük és újból leöblítjük, majd hozzáöntjük a vaníliás szójaitalt. Lefedjük és kis lángon időnként megkeverve forraljuk, amíg a köles megfő, a folyadék pedig elpárolog. Néhány csepp vanília aromával összeturmixoljuk, majd hozzáadunk 4 evőkanállal az agavészirupból és a vaníliás szója italból, hogy sima, közepesen sűrű krémet kapjunk. A krémet hagyjuk teljesen kihűlni.

A bogyós gyümölcsöket egy lábasban időnként megkeverve 10 percig főzzük. Hozzáadunk 2 evőkanál agavészirupot. Amikor a gyümölcsszósz már lekvárszerű állagúra főtt, levesszük a tűzről. Kis tálkákba szedjük a köleskrémet, leöntjük a gyümölcsszósszal és friss gyümölcsökkel díszítjük.