Ricette

Insalata di patate e tofu affumicato

Ingredienti

Ricetta:
100 g insalata misticanza (rucola, lattughino, spinacino, valeriana…)
500 g patate
200 g tofu affumicato sale, olio EVO.

Per la salsa:
120 g Bio Rice Cuisine
60 g di ketchup
30 g di senape delicata
1 cucchiaio circa di succo di limone
1 pizzico di sale

Realizzato con:

Preparazione

Preparare la salsa mescolando insieme gli ingredienti previsti aggiustando di sale e di limone a piacere. Pelare le patate, tagliarle a fettine e cuocerle al vapore. Disporre sul fondo dei piatti l’insalata, poi le patate e condire con un po’ di sale e olio, il tofu a dadini e la salsa.