Recettes

Salade de pommes de terre et de tofu fumé

Ingrédients

Recette:
(pour 4 personnes)
100 g de salade mixte (roquette, laitue, pousses d’épinard, valériane…)
500 g de pommes de terre
200 g de tofu fumé, sel, huile d’olive extra vierge

Pour la sauce:
120 g de Bio Riz Cuisine
60 g de ketchup
30 g de moutarde fine
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de sel

Réalisé avec:

Préparation

 

Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients prévus et en ajustant de sel et de citron selon votre goût. Pelez les pommes de terre, coupez-les en tranches et faites-les cuire à la vapeur. Disposez la salade dans le fond des assiettes, puis les pommes de terre et assaisonnez avec un peu de sel et d’huile, le tofu en dés et la sauce.
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