Ingredienti
Realizzato con
Per l’impasto:
(per due persone)
100 g di farina d’avena 200 g di farina T2 (semi integrale)
50 g di zucchero di canna
1,5 cucchino di lievito per dolci
70g di olio di semi di girasole
90ml di Bio Rice Plus
Cannella qb
Vaniglia qb
Un pizzico di sale
Per il ripieno:
4 mele piccole
Cannella qb
3 cucchiai di zucchero di canna
40 g di noci pecan
4 cucchiai di marmellata di fragola
Preparazione
Unire tutti gli ingredienti dell’impasto in un robot da cucina e frullare per ottenere un impasto sbricioloso. Prendere ⅔ dell’impasto e, premendo con le mani, creare una base su una teglia (di dimensioni 20×20 cm) rivestita da carta forno.
Preparare il ripieno: in un pentolino mettere le mele, precedentemente sbucciate e tagliate a dadini, insieme alla cannella e allo zucchero. Cuocere mescolando per 5-7 minuti. Sulla base dell’impasto stendere uno strato di marmellata alle fragole, versare il composto di mele e distribuire bene su tutta la superficie.
All’impasto rimasto aggiungere le noci pecan sminuzzate, frullare per qualche secondo con il robot da cucina per amalgamare bene le noci. Distribuire bene questo impasto sbricioloso su tutta la superficie sopra le mele. Infornare per 35 min a 180°C.
