Crème brûlée au rhum et à la vanille

Dans une petite casserole, mélangez la Bio Boisson de Riz Amande avec le sirop d’agave, l’huile de coco, la gousse de vanille ouverte et grattée avec un petit couteau et l’agar agar. Mélangez bien avec un fouet et portez à ébullition pendant 1 minute. Éteignez le feu, ajoutez le rhum, attendez quelques minutes et versez dans les moules en céramique. Laissez la crème bien durcir au congélateur.
Sortez-la du congélateur, saupoudrez-la de sucre et caramélisez-la avec une lampe à souder jusqu’à obtenir une croûte brune et croustillante. Servez immédiatement.