Recettes

Chous de Bruxelles gratinés

Ingrédients

(pour 4 personne)
700 g de choux de Bruxelles
500 g de Bio Brazil Nut Drink
50 g de farine de riz
2 cuillières à café d’huile d’olive extra vierge
Une dizaine de noix du Brésil
Sel, noix de muscade et poivre noir

Réalisé avec

Préparation

Lavez les choux et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée sans couvercle pendant une dizaine de minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient devenus tendres.
Préparez la sauce béchamelle en réchauffantd dans une casserole de l’huile d’olive extra vierge puis, hors du feu, ajoutez la farine de riz et mélangez pour obtenir une pate. Ensuite versez le Bio Brazil Nut Drink peu à peu, en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Remettez sur le feu et portez à ebullition, en continuant à mélanger. Dès le moment ou elle s’épaissit, ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade. Disposez les choux cuits en une seule couche sur le fond d’un plat à gratin, légèrement huilé et les couvrir avec la béchamelle, en saupoudrant la superficie avec les noix coupés au couteau. Mettez au four à 200°C pendant une vingtaine de minutes environ avec la function grill pour les 5 dernières minutes.