Ingredienti
(per 4 persone)
4 fette di pane casereccio di grano duro o integrale
1 scalogno
300 g spinaci freschi
80 g Bio Oat Cuisine
3 o 4 pezzi di pomodori secchi sott’olio
2 cucchiai di lievito alimentare
1 manciata di pinoli
sale, olio evo
Realizzato con
Preparazione
Tostare i pinoli in padella senza aggiungere nulla oppure in forno a 150 gradi per 5 minuti circa. Tritare lo scalogno e stufarlo in padella con poco olio e un pizzico di sale, quindi unire gli spinaci e farli appassire per pochi minuti. Unire i pomodori secchi a pezzettini, Bio Oat Cuisine e il lievito, mescolando per amalgamare bene. Tostare le fette di pane in forno fin quando saranno croccanti quindi disporre sopra gli spinaci ancora caldi completando con i pinoli. Servire subito.
