Hozzávalók
300 g datolyaszilva
200 g alma
40 g malátázott árpa
100 g mandulaital
10 g agar-agar
vegyes magvak, ízlés szerint
Elkészítés
Elkészítés
Egy serpenyőben keverjük össze a mandulaitalt, az agar-agart és a malátázott árpát. Pároljuk 3 percig, majd hagyjuk kihűlni.
Az almát hámozzuk még és turmixoljuk le, majd adjuk hozzá a datolyaszilvát és a mandulaitalt és addig turmixoljuk, amíg sima keveréket nem kapunk.
A mousse-t tálalópoharakba öntjük és hűtőbe tesszük, hogy kihűljön és megszilárduljon. Tálalás előtt a magvakkal díszítjük.
