Ingredienti
(per uno stampo da 24 cm)
200 g di cioccolato fondente
120 g di Veg Egg
150 g di zucchero bianco
80 g di aquafaba
80 g di olio di semi di mais
50 g di farina tipo 1
1 pizzico di sale
Zucchero a velo
Realizzato con
Preparazione
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere poi l’olio e il Veg Egg e mescolare bene. Incorporare anche la farina.
Con delle fruste montare lo zucchero assieme all’aquafaba fino ad ottenere una spuma molto stabile.
Incorporare la montata al resto dell’impasto mescolando delicatamente dall’alto verso il basso.
Versare il composto nella tortiera unta ed infarinata.
Cuocere in forno a 165-170° C per circa 40-45 minuti.
Lasciar raffreddare e poi togliere dallo stampo
Servirla spolverata con dello zucchero a velo
