Ingredienti
420 g di farina tipo 2
110 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
2 vasetti di Biogurt Soia Pesca
350 g di Bio Drink Riso Naturale
150 g di olio di semi di girasole
2 barattoli di pesche sciroppate ben scolati
Scorza di 1 limone
1/2 bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
Realizzato con
Preparazione
Unire in una capiente ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, il pizzico di sale, la scorza del limone e i semi della vaniglia raschiati con un coltellino. Mescolare bene con una frusta.
In un boccale versare Biogurt Soia Pesca, Bio Drink Riso Naturale, l’olio e frullare il tutto per pochi secondi fino ad emulsionare il tutto.
Unire gli ingredienti liquidi con quelli secchi e amalgamare il tutto mescolando con la frusta.
Tagliare la metà delle pesche sciroppate a cubetti e unirle all’impasto.
Versare l’impasto in una tortiera ben unta ed infarinata.
Decorare tutta la superficie con l’altra metà delle pesche tagliate in spicchi abbastanza sottili disponendole a raggiera.
Cuocere in forno a 170°C per circa 45-50 minuti.
Servire ancora tiepida.
