Ingredienti
240 g di farina di riso
60 g di farina di ceci
200 g di zucchero di canna
80 g di gocce di cioccolato per dolci
200 g di cioccolato fondente
5 g di aroma di vaniglia
20 g di lievito per dolci senza glutine
500 ml di bevanda di riso alla vaniglia
ciliegie (o frutta a piacere)
panna vegetale montata per decorare
Realizzato con
Preparazione
In una ciotola setacciate le farine col lievito, quindi unite lo zucchero e le gocce di cioccolato. Incorporate la bevanda di riso e l’aroma di vaniglia. Con una frusta mescolate in modo da ottenere un impasto fluido.
Versate il composto in una tortiera da 20 centimetri di diametro precedentemente oliata e infornate a 180°C per 35 minuti.
Lasciate raffreddare e nel frattempo fate fondere il cioccolato a bagnomaria.
Ricoprite la torta con il cioccolato fuso, le ciliegie e qualche ciuffetto di panna vegetale.
