Recettes

Tempeh à l’aigre-doux

Ingrédients

Réalisé avec

Recette:
(pour 4 personnes)
300 g de tempeh
2 cuillières à soupe abondantes de tamari (sauce de soja sans gluten)
2 cuillières à soupe abondantes de jus de citron
2 cuillières d’huile d’olive extra vierge
1 cuillière à soupe de sucre de canne intégral
ciboulette
sésame grillé

Pour la sauce:
150 g de Bio Avoine Cuisine
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à café de spiruline en poudre
sel
poivre

Préparation

Coupez le tempeh en fines tranches, puis laissez mariner avec le tamari, le jus de citron, l’huile et le sucre pendant environ une heure. Entre-temps, préparez les sauces, en divisant la Bio Avena Cuisine en deux parties : dans un bol mélangez la crème cuisine et le curcuma, dans l’autre bol avec la spiruline. Ajoutez sel et poivre dans les deux sauces.
Huilez légèrement une poêle et faites revenir les tranches de tempeh des deux côtés, puis versez le liquide de marinade et faites cuire pendant deux minutes. Servez le tempeh sur un lit de salade saupoudré de sésame et de ciboulette. Trempez à volonté dans les sauces
d’accompagnement.