Ingrédients
(pour 2 personnes)
1 Banane bien mûre
1 tasse de Bio Soja Drink à la vanille
1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
1/2 cuillère à café de cannelle
Vanille
6-8 tranches de pain de mie
2-3 cuillères à soupe d’huile de coco (pour la cuisson)
Réalisé avec
Préparation
Dans un bol peu profond de taille moyenne écrasez la banane à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Ajoutez la cannelle, les graines de lin moulues et mélangez bien. Enfin, ajoutez la boisson de soja à la vanille et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Chauffez la poêle à feu moyen. Utilisez l’huile de coco pour bien enduire la poêle. Trempez rapidement le pain dans la pâte et retournez-le pour couvrir l’autre côté. Faites cuire environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré des deux côtés. Servez avec du sirop d’érable, des fruits frais de votre choix, du yogourt végétal, de la confiture de fruits des bois et des noix de pécans.
