Hozzávalók
Elkészítés
Az alaphoz:
100 g zabpehely
100 g kimagozott datolya
50 g kókuszolaj
Egy csipet só
A rizskrémhez:
250 g Bio rizsital Plusz
60 g agave szirup
80 g áztatott kesudió
70 g túlfőtt basmati rizs
40 g kókuszolaj
1/2 citrom héja
Egy csipet só
250 g ribizli lekvár
Friss ribizli
Elkészítés
Az alaphoz: turmixoljuk össze a datolyát a zabpehellyel, a kókuszolajjal és a sóval, mindent nagyon jól keverünk össze.
A masszát sütőpapírral bélelt téglalap alakú tortaforma aljára kenjük.
Hűtőben hagyjuk dermedni.
A rizskrémhez: forraljuk fel a rizsitalt a kesudióval, az agave sziruppal, a túlfőtt rizzsel és egy csipet sóval együtt.
Körülbelül 10 percig főzzük, elzárjuk a lángot, és egy tálban összekeverjük a kókuszolajjal, amíg sima és homogén krémet nem kapunk.
Az alapra öntjük a tejszínt, és minimum 2 órára a hűtőbe tesszük dermedni.
A krém tetejére kenjük a lekvárt, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt friss ribizlivel díszítjük.
