Hozzávalók
(4 főre)
250 g Bio mandulaital
250 g Bio rizsital
65 g barna cukor
egy kis csokor rozmaring
narancs- és citromhéj
fél vaníliarúd
2,5 g agar-agar
mandarinlekvár
Készült
Elkészítés
Öntsük az italokat egy kis lábasba, majd adjuk hozzá a cukrot és az aromákat. Pároljuk 5 percig, majd hagyjuk kihűlni. Leszűrjük a keveréket, beleöntjük bele az agar-agart, és visszatesszük a fazékba Körülbelül 3 percig forraljuk. A keveréket formákba öntjük, és pár óráig hagyjuk a hűtőben hűlni.
Aprítsunk finomra egy kis rozmaringot, és keverjük össze a mandarinlekvárral.
A bajor krémet a formákból a tálaló tányérokra borítjuk, és egy kanál lekvárral befedjük. Díszítsünk minden adagot egy-egy szál rozmaringgal.
