Ingredienti
(per 2 bicchieri)
100 g di semi di chia
500 g di Bio Drink Avena Omega3
200 g di zucca a cubetti
60 g di sciroppo d’agave
1 tazzina di caffè espresso
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
15 g di caffè solubile
60 g di zucchero a velo
90 g di acqua molto fredda
2-3 cubetti di ghiaccio
Realizzato con
Preparazione
Lasciare in ammollo i semi di chia in 300 g di Bio Drink Avena Omega3 fino ad ottenere una crema molto densa.
Cuocere in una pentola i cubetti di zucca con i restanti 200 g di bevanda d’avena, lo sciroppo d’agave, la cannella, lo zenzero e la noce moscata fino a che la zucca non risulterà ben morbida.
Frullare il tutto assieme alla tazzina di caffè espresso fino ad ottenere una purea molto cremosa. Aggiungerla al composto con i semi di chia e mescolare bene. Se dovesse risultare troppo dura, aggiungere altra bevanda d’avena fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Per lo spumone al caffè unire in un cutter il caffè solubile, l’acqua, lo zucchero e il ghiaccio e frullare fino ad ottenere e una spuma densa e soffice.
Servire il pumpkin spice chia nei bicchieri e terminare con qualche cucchiaio di crema al caffè.
