Recettes

Muffins à la vanille avec caramel aux dattes salées

Ingrédients

Réalisé avec

Pour les muffins :
300 g de farine semi complète de type 2
250 g de Boisson Bio Avoine Vanille
100 g de farine d’avoine
100 g sucre brun
60 g d’huile de graines de maïs
12 g de poudre à lever
1 pincée de sel

Pour le caramel aux dattes salées:
150 g de dattes dénoyautées
50 g og de Boisson Bio Avoine Vanille
15 g de sirop d’érable
1 pincée de sel Maldon

Biodrink Oat Vanilla

Préparation

Pour les muffins
Combinez tous les ingrédients secs dans un bol et mélangez bien avec un fouet. Versez ensuite la boisson Avoine Vanille et l’huile de graines de maïs, en mélangeant bien avec une spatule. Versez le mélange dans des moules à muffins en papier, saupoudrez de sucre brun et faites cuire au four pendant environ 25 minutes à 170°.
Laissez-les refroidir.

Pour le caramel aux dattes salées
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème lisse et épaisse. Placez-la dans une poche à douille et mettez-la au réfrigérateur.

Répartissez le caramel salé sur la surface de chaque muffin à l’aide d’une spatule.