Ingredienti
(per 4 persone)
200 g tofu al naturale
2 cucchiaini di zenzero fresco tritato
2 cucchiai di tamari
150 g Bio Coco Cuisine
2 lime
2 mango
2 avocado
300 g lattuga brasiliana (iceberg)
1 manciata di bacche di aronia (sostituibili con sesamo)
olio evo e sale q. b.
Realizzato con
Preparazione
Tagliare il tofu a cubetti e metterli a marinare per almeno 4 o 5 ore con lo zenzero, il tamari e 2 cucchiai d’olio. Trascorso questo tempo saltarli in padella con tutta la marinatura fino a quando formeranno una leggera crosticina. Tagliare a dadini avocado e mango e condirli con il succo di un lime e un po’ di sale, affettare la lattuga quindi adagiarla sul fondo dei piatti. Disporre sopra i dadini di mango, avocado e tofu e condire con Bio Coco Cuisine precedente insaporita con 1 cucchiaio di succo di lime, sale e un po’ di scorza grattugiata. Completare con un filo d’olio le bacche.
