Ingrédients
Pour la glace:
400 g de Bio Boisson de Riz Naturel
100 g de Riz Cuisine
60 g de sirop d’agave
30 g de cornflakes non sucrés
Pour le crumble à la banane:
70 g de bananes séchées
50 g de cornflakes sans sucre
30 g de gingembre confit
200 g de fraises fraîches
Réalisé avec
Préparation
Dans une petite casserole, mélangez la boisson de riz naturel et la crème cuisine au riz, portez à environ 70 degrés, éteignez le feu et ajoutez les cornflakes. Attendez entre 10 et 15 minutes, filtrez le mélange et mettez le liquide dans la machine à crème glacée. Sinon, congelez-le dans un petit récipient, coupez-le en morceaux et mixez-le dans un puissant blender jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Pour le crumble, mixez les bananes, le gingembre confit et les cornflakes dans un blender. Faites griller le crumble dans une poêle pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit très croustillant et laissez-le refroidir.
Mixez les fraises fraîches jusqu’à obtenir un coulis lisse et uniforme.
Servez la glace dans des coupes avec quelques cuillères de coulis de fraises et beaucoup de crumble.
