Hozzávalók
Elkészítés
Piskóta:
280 g félig teljes kiőrlésű liszt
20 g mandulaliszt
180 g barna cukor
270 g bio mandulás rizs ital
140 g kukoricaolaj
1 csomag sütőpor
Reszelt citromhéj
1/2 teáskanál kurkuma
Citromkrémhez:
500 g bio mandulás rizs ital
60 g agavé szirup
50 g kókuszzsír
50 g kukoricakeményítő
4 g kurkuma
2 g agar-agar
1 citrom reszelt héja és leve
40 g pisztácia
1/2 teáskanál spirulina
A befejezéshez:
Tejszínhab
Pisztácia granulátum
Elkészítés
Piskóta:
Keverd össze a liszteket, cukrot, sütőport és kurkumát egy nagy tálban. Add hozzá a bio mandulás rizs italt, kukoricaolajat és reszelt citromhéjat. Keverd össze az összes hozzávalót, majd öntsd egy téglalap alakú formába (kb. 3 ujjnyi magasságig). Süsd a sütőben 170 fokon kb. 35-40 percig. Hagyd kihűlni.
Citromkrém:
Keverd össze az összes hozzávalót, kivéve a pisztáciát és a spirulinát, egy kis lábasban. Keverd jól össze habverővel és helyezd a tűzre. Forrald fel és főzd, amíg a krém besűrűsödik.
Addig vágd félbe a piskótát, majd helyezd az alját vissza a formába. Öntsd bele a forró krémet, hagyva belőle 1/4-t egy külön tálban, majd fedd le a másik felével.
Hagyd kihűlni a hűtőben.
A megmaradt krémet keverd össze a pisztáciával és a spirulinával, majd helyezd egy habzsákba és hagyd hűlni.
Befejezés:
Vedd ki a piskótát a hűtőből, formából, majd vágd le az összes éleit egy recés késsel.
Vágd kockákra vagy téglalapokra. Tálald tejszínhabbal, pisztácia krémmel és pisztácia granulátummal.
