Ingrédients
(pour 4 personnes)
270 g de farine de blé semi-complète
80 g de sucre de canne
1/2 sachet de levure de crème de tartre
Zestes d’un demi citron
Une pincée de sel Vanille
125 g des myrtilles fraîches
1/2 pomme coupée en dés
270 ml de boisson bio au sarrasin
60 ml de huile de tournesol
Jus d’un demi citron
1 cuillére de vinaigre de cidre
Réalisé avec
Préparation
Dans un récipient versez tous les ingrédients secs – la farine, le sucre, la levure, le sel, la vanille, les zestes de citron puis mélangez bien. Coupez une demi-pomme en petits dés. Dans un autre récipient, ajoutez les ingrédients liquides – la boisson bio au sarrasin, le jus de citron, le vinaigre de cidre et l’huile de tournesol, puis laissez reposer pendant environ 5 minutes.
Incorporez les ingrédients liquides avec les ingrédients secs, ajoutez les petits dès de pomme et les myrtilles fraîches précédemment lavées. Mélangez bien tous les ingrédients. Versez la pâte obtenue dans un moule à cake.
Faites cuire au four à 180 ° pendant environ 45 minutes (testez la cuisson avec un cure-dent).
Après la cuisson, laissez refroidir sur une grille à gâteau.
