Ingredienti
(per 4 persone)
270 g di farina semi integrale
80 g di zucchero di canna
1/2 bustina di lievito cremor tartaro
Scorza di mezzo limone
Un pizzico di sale
Vaniglia q.b.
125 g di mirtilli freschi
1/2 mela a dadini
270 ml bevanda di grano saraceno
60 ml di olio di semi di girasole
Succo di mezzo limone
1 cucchiaino di aceto di mele
Realizzato con
Preparazione
In una ciotola unire gli ingredienti secchi – la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, la vaniglia, la scorza di limone grattugiata e mescolare il tutto. Tagliare a piccoli dadini metà di una mela. In un altro contenitore unisci gli ingredienti liquidi – Bio Drink al grano saraceno, il succo di limone, l’aceto e l’olio e lascia riposare 5 min.
Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola insieme agli ingredienti secchi, aggiungere i dadini della mela e i mirtilli precedentemente lavati. Mescola per amalgamare tutti gli ingredienti. Versare l’impasto in uno stampo da plumcake. Inforna a 180 C per 45 min circa (#fai prova stecchino).
A fine cottura lasciare raffreddare su una gratella per dolci.
