Ingredienti
(per 4 persone)
150 g di farina tipo 1
50 g di farina di riso
50 g di farina di mandorle
100 g di margarina ben fredda
100 g di zucchero di canna
80 g di Bio Drink Mandorla 6%
1/2 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di noce moscata
1 pizzico di cardamomo in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 pizzico di sale
Realizzato con
Preparazione
Versare in una capiente ciotola le farine, tutte le spezie, il sale, lo zucchero e mescolare bene. Unire la margarina tagliata a tocchetti e impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere Bio Drink Mandorla 6% e impastare brevemente fino ad ottenere un panetto liscio ed uniforme. Coprire con della pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Una volta trascorso il tempo, stendere la frolla con il matterello inserendola tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 3-4mm. Coppare i biscotti utilizzando le formine scelte e distribuirli poi su una teglia.
Cuocere in forno a 170°C per circa 15 minuti o fino a che non saranno belli dorati. Lasciarli raffreddare prima di servirli.
