Ingrédients
(pour 4 personnes)
150 g de farine de type 1
50 g de farine de riz
50 g de farine d’amandes
100 g de margarine bien froide
100 g de sucre de canne
80 g Bio Boisson Amande 6%
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de noix de muscade
1 pincée de cardamome en poudre
1 pincée de clous de girofle en poudre
1 pincée de sel
Réalisé avec
Préparation
Dans un grand récipient, verser les farines, les différentes épices, le sel et le sucre puis bien mélanger. Ajouter la margarine coupée en morceaux et pétrir du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajouter la boisson bio Amande 6% et pétrir brièvement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Recouvrir la pâte avec du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Une fois le temps écoulé, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier cuisson à une épaisseur d’environ 3-4 mm.
Découper les biscuits à l’aide d’emporte-pièces de votre choix puis les disposer sur une plaque de cuisson. Enfourner à 170°C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser refroidir avant de servir.
