Ingredienti
300 g di riso basmati
1 zucchina
100 g di piselli
1 carota
1 cipolla
1 cucchiaino di curcuma
50 ml di Bio Drink Riso Integrale
2 cucchiai di olio evo
sale qb
Realizzato con
Preparazione
Per prima cosa lavate il riso basmati diverse volte sotto l’acqua corrente. In una casseruola aggiungete il doppio di acqua fredda rispetto alla quantità del riso e lasciate cuocere a fiamma bassissima con un coperchio fino a quando tutto il liquido si sarà assorbito. Intanto preparate le verdure. Pulite e tritate finemente la cipolla.
In una padella dal fondo largo versate dell’olio d’oliva e aggiungete la cipolla e la curcuma. Fate soffriggere a fiamma dolce.
Tagliate la zucchina e carota a piccoli dadini e versateli nella padella, attendete qualche minuto e poi aggiungete i piselli. Regolate di sale e fate saltare le verdure per un paio di minuti.
Aggiungete il riso cotto alle verdure. Versate la bevanda di riso integrale e mescolate per amalgamare il tutto. Il riso è pronto per essere servito!
