Ricette

Torta di mele e cannella

Ingredienti

260 g di Bio Drink Grano Saraceno
300 g di farina tipo 1
180 g di zucchero di canna
200 g di mele
80 g di marmellata di albicocche piuttosto fluida (o eventualmente resa tale aggiungendo poca acqua)
5 g di buccia di arancia grattugiata
(solo la parte esterna arancione)
5 g di curcuma
5 g di cannella in polvere
10 g di lievito per dolci⁠

Realizzato con

Preparazione

In una ciotola molto capiente setacciate la farina con il lievito.
Aggiungete lo zucchero, la cannella, la curcuma, la scorza d’arancia e quindi la bevanda di grano saraceno.
Con una frusta da pasticceria mescolate bene ottenendo un impasto fluido e senza grumi. Versate il composto in una teglia antiaderente di circa 21 cm di diametro e ricoprite con le mele lavate e affettate molto sottili.
Cuocete per 30 minuti a 180°C. Sfornate la torta e ricopritela con un velo di marmellata di albicocche mentre è ancora calda.
Lasciatela intiepidire prima di gustarla.