Ingrédients
(pour 2 verres)
100 g de graines de chia
500 g de Bio Boisson Avoine Oméga 3
200 g de potiron en cubes
60 g de sirop d’agave
1 tasse de café expresso
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
15 g de café soluble
60 g de sucre glace
90 g d’eau très froide
2-3 glaçons
Réalisé avec
Préparation
Mettre les graines de chia dans 300 g de Bio Boisson Avoine Omega3 et laisser reposer jusqu’à l’obtention d’un crème très dense.
Faire cuire les cubes de potiron dans une casserole avec les 200 g restants de boisson d’avoine, le sirop d’agave, la cannelle, le gingembre et la noix de muscade jusqu’à ce qu’ils deviennent bien tendres.
Mixez le tout en intégrant la tasse de café expresso jusqu’à obtenir une purée très crémeuse. Ajoutez-la au mélange de graines de chia et bien mélanger. Si la préparation devait être trop dense, ajoutez un peu de boisson d’avoine jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Pour la mousse de café, mélangez dans un blender le café soluble avec l’eau, le sucre et les glaçons puis mixez jusqu’à obtenir une mousse dense et légère.
Servez le pumpkin spice chia dans les verres et terminer en ajoutant quelques cuillerées de mousse de café.
