Ingrédients
(pour 8-10 pancakes)
1 brique de Veg Egg
200 g de farine de type T 110
100 g de boisson bio amande 3%
80 g d’huile d’olive extra vierge
30 g de sucre de canne
1/2 sachet de levure pour pâtisserie
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de curcuma
100 g de sirop d’érable
100 g de framboises
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
Huile d’olive
Réalisé avec
Préparation
Dans un récipient, verser la farine avec le Veg Egg, le sucre, le sel, la levure, l’huile, le curcuma et la boisson Bio amande 3% puis bien mélanger à l’aide d’un fouet. Si le mélange est trop ferme, ajouter un petit peu de boisson.
Bien faire chauffer une poêle et passez-la légèrement avec un peu d’huile d’olive. Versez une louche du mélange et laissez cuire 2 minutes de chaque côté. Continuer avec le reste du mélange.
Assaisonner les pancakes avec le sirop d’érable, les framboises fraîches et la noix de coco râpée.
