Ingrédients
(pour 4 personnes)
50 g de citrouille Delica décortiquée
20 g de noix de cajou au naturel
120 ml de boisson Bio Soya Drink Natural
40 ml d’huile de tournesol
1 cuillère à café de paprika fumé en poudre
½ cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de fécule de maïs
sel
Réalisé avec
Préparation
Faire bouillir dans de l’eau salée les noix de cajou et la courge découpées en dés jusqu’à ce que cette dernière devienne tendre. Égoutter et mixer immédiatement avec le reste des ingrédients. Ajuster de sel.
Si la sauce est trop dense, ajouter quelques cuillères à soupe de Bio Soya Drink Natural.
Servir la sauce tiède comme accompagnement avec des falafels, de la courge rôtie, de l’ houmous de betterave et de la salade de jeunes pousses.
