Ingrédients
Réalisé avec
Pour la base:
(pour 6 personnes)
250 g de biscuits secs
80 g d’huile de coco
80 ml de boisson bio Avena Drink Natural
Pour le nappage:
250 ml de nappage au caramel
200 g de noix de pécan
Pour la crème:
250 ml de Biogurt Cocco Natural
150 ml de Bio Cocco Cuisine
50 ml de boisson Soia Drink Natural
100 ml de sirop d’érable
20 ml d’huile de coco
6 g d’agar agar
Préparation
Recouvrir une moule rectangulaire de 20 x 30 cm avec du papier sulfurisé. Émietter finement les biscuits et les mélanger à l’huile de coco tiède et à la boisson d’avoine jusqu’à former une pâte homogène. Étalez-la dans le moule, en égalisant bien la surface, et placez-la au réfrigérateur pour qu’elle se solidifie.
Pendant ce temps, faites chauffer la crème de coco, la boisson de soja, le sirop d’érable et l’agar agar et laisser mijoter pendant quelques minutes.
Laisser refroidir la crème obtenue et la mélanger à l’huile de coco fondue et tiède. Incorporer le Biogurt et verser la crème sur la base de biscuits. Surgelez le cheesecake jusqu’à dix minutes avant de le servir.
Décorer avec des noix de pécan grillées et de sauce au caramel.
