Receptek

Zeller kotlett

Hozzávalók

(4 főre)
2 zeller
150 g csicseriborsóliszt
150 g rizsliszt
150 protein ital
1/2 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál füstölt paprika
egy csipet szódabikarbóna
napraforgómag
1 rózsabors
olaj

vegán majonéz

készült

Elkészítés

Meghámozzuk meg a zellert, és felvágjuk nagyjából fél centiméter vastagságú szeletekre. Sós vízben 7-8 percig blansírozzuk őket. Elkészítjük a tésztát, a kétféle lisztet, a protein italt, a kurkumát, a füstölt paprikát a szódabikarbónát a sót és az olajat összekeverjük. 30 percig hagyjuk állni a hűtőben. A zellerszeleteket a tésztába mártjuk és lecsöpögtetjük, majd egy tepsibe helyezzük. Meglocsoljuk néhány csepp olajjal, napraforgómaggal és rózsaborssal hintjük meg. 190°C-on 20 percig sütjük, vegán majonézzel tálaljuk.