Ingredienti
(per 6 crêpes)
140 g di farina tipo 1
250 g di Bio Drink Mandorla 6%
40 g di sciroppo d’agave
20 g di olio di semi di mais
1 pizzico di sale
1 pizzico di curcuma
1 pizzico di zenzero in polvere
2 vasetti di Bio Dessert Soia Cioccolato
100 g di cioccolato fondente
ribes qb
mirtilli qb
Realizzato con
Preparazione
Unire in una ciotola capiente la farina, Bio Drink Mandorla 6%, lo sciroppo d’agave, l’olio, il sale, la curcuma e lo zenzero. Mescolare bene con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 40 minuti.
Scaldare una padella e ungerla con un goccio di olio di semi. Poi versare un mestolo di pastella e distribuirlo in modo uniforme su tutta la padella facendola ruotare usando il manico.
Cuocere per circa 1 minuto, girarla con l’aiuto di una spatola e terminare la cottura per altri circa 30 secondi.
Togliere la crêpe dalla padella e continuare il procedimento fino a terminare l’impasto.
Farcire le crêpes con il Bio Dessert Soia Cioccolato, qualche mirtillo e ribes a piacere e infine piegarle a portafoglio come in foto. Decorare con il cioccolato fondente fuso a bagnomaria e altri frutti di bosco. Servire tiepide.
