Ingrédients
(pour 4 personnes)
300 g de Boisson Bio Amande Barista
100 g de Boisson Bio Amande Barista pour la mousse
50 g d’amandes pelées
1 banane
10 abricots secs
1-2 petits verres de rhum
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café d’arôme de vanille
Réalisé avec
Préparation
Dans un mixeur, verser 300 g de Boisson Bio Amande Barista avec les amandes, la banane, les abricots et les épices puis mixer à puissance maximale pendant 2 à 3 minutes jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Verser le tout dans une petite casserole et faire bouillir légèrement pendant 1 à 2 minutes.
Hors du feu, ajouter le rhum. Si le mélange est trop ferme, ajoutez plus de boisson bio amande Barista.
Réchauffer 100 g de boisson bio amande Barista à 40° puis faire monter avec un mousseur à lait ou avec un mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’une mousse bien stable.
Servir les bombardini bien chauds avec une généreuse cuillerée de mousse.
