Ingrédients
(pour 10 portions)
400 g de farine de châtaigne
500 g de Boisson Bio Avoine Omega 3
2 kakis bien mûrs
100 g de flocons d’avoine sans gluten
200 g de raisins secs
50 g de pignons
1/2 sachet de levure chimique
2 branches de romarin
1 pincée de sel
Réalisé avec
Préparation
Dans un blender, verser la farine de châtaigne avec les flocons d’avoine, la levure chimique, les kakis, le sel et la Boisson Bio Avoine Omega 3 et mixer à puissance maximale jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Ajouter les raisins secs et mélanger à l’aide d’un fouet.
Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et garnir la surface du castagnaccio avec les pignons de pin, une poignée de flocons d’avoine et quelques aiguilles de romarin.
Faire cuire au four à 180°C pendant environ 45 minutes.
Servir le castagnaccio encore tiède.
