Ingrédients
(pour environ 15 energy boules)
1 pot de Dessert Riche En Protéinés
100 g de dattes dénoyautées
90 g de farine d’amandes
30 g de farine de caroube
Une pincée de sel
Pour l’enrobage
100 g de chocolat
Éclats d’amandes selon le goût
Réalisé avec
Préparation
Mixez les dattes dans un robot culinaire. Mélangez-les ensuite dans un bol avec le Dessert Riche En Protéinés, la farine d’amandes, la farine de caroube et une pincée de sel. Pétrissez le tout et laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant environ 30 à 40 minutes.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
Une fois reposée, façonnez des boules d’environ 20 g chacune.
Disposez-les sur un plateau et versez dessus une cuillère à café de chocolat fondu, puis saupoudrez d’éclats d’amandes.
Placez les boules énergétiques au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit bien solidifié.
