Ingredienti
(per 4 persone)
300 g di Bio Drink Mandorla Barista
100 g di Bio Drink Mandorla Barista per la schiuma
50 g di mandorle pelate
1 banana
10 albicocche secche
1-2 bicchierini di rhum
1 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di essenza alla vaniglia
Realizzato con
Preparazione
In un frullatore versare 300 g di Bio Drink Mandorla Barista, le mandorle, la banana, le albicocche e le spezie e frullare alla massima potenza per 2-3 minuti fino ad ottenere una crema liscissima.
Versare il tutto in una pentolino e portare a leggero bollore per 1-2 minuti.
Fuori fuoco aggiungere il rhum. Se il composto dovesse risultare troppo duro, aggiungere ancora Bio Drink Mandorla Barista a piacere.
Scaldare i 100 g di Bio Drink Mandorla Barista a 40° e montare con un montalatte o un mixer ad immersione fino ad ottenere una schiuma molto stabile.
Servire i bombardini ben caldi con un cucchiaio abbondante di schiuma.
