Hozzávalók
(4 személyre)
4 szelet durum vagy teljes kiőrlésű házi készítésű kenyér
1 mogyoróhagyma
300 g friss spenót
80 g Bio zab tejszín
3 vagy 4 darab szárított paradicsom olajban
2 evőkanál
2 evőkanál élesztőpehely
1 maréknyi fenyőmag
só és olívaolaj
Készült
Elkészítés
Egy serpenyőben vagy 150 fokos sütőben pirítsuk meg a fenyőmagot körülbelül 5 percig. Vágjuk fel a mogyoróhagymát, dinszteljük meg egy kevés olajon egy csipet sóval, majd adjuk hozzá a spenótot és fonnyasszuk pár percig. Vágjuk fel a szárított paradicsomot, adjuk hozzá a spenóthoz a Bio zab tejszínnel és az élesztőpehellyel együtt és keverjük össze. Pirítsuk meg a kenyeret a sütőben, kanalazzuk rá a meleg spenótot a tetejére, majd szórjuk meg fenyőmaggal. Frissen tálaljuk.
