Ingrédients
(pour 4 portions)
1 poêle antiadhésive d’un diamètre de 28 cm
1 brique de Veg Egg
1 pincée de sel Kala Namak
1 pincée de poivre noir
Partie verte d’un oignon nouveau ou de la ciboulette
Huile d’olive extra vierge
Réalisé avec
Préparation
Chauffez la poêle antiadhésive d’un diamètre de 28 cm et versez le Veg Egg, assaisonner avec le sel Kala Namak et le poivre noir. Une fois qu’il commence à bouillonner, baissez légèrement le feu et laissez le mélange épaissir progressivement. Vous remarquerez une fine pellicule se former sur les bords et le fond de la poêle. Remuez pour détacher la pellicule. Vers la fin de la cuisson, Veg Egg aura une texture « granuleuse » épaissie mais légère. Cuisinez jusqu’à la consistance désirée. Servir le Veg Egg dans des assiettes et assaisonnez-le avec l’oignon nouveau et un filet d’huile d’olive.
