Ingrédients
2 pots de Biogurt Natural Coconut
200 g de petits pois surgelés
5 feuilles de menthe
Zeste et jus d’1 citron
100 g de crackers
1/2 oignon rouge
1/2 concombre
1/2 branche de céleri
La partie verte d’un oignon nouveau
Huile d’olive extra vierge
Sel
Réalisé avec
Préparation
Mixer les crackers avec 1 pincée de sel et les verser dans le fond d’un verre. Plonger les petit-pois surgelés dans de l’eau bouillante salée pendant 4 minutes pour les faire blanchir puis les refroidir dans de l’eau froide ou dans de l’eau avec des glaçons. Réserver 2 cuillères à soupe entières. Mixer le reste des ingrédients avec les deux pots de Biogurt Natural Coconut, les feuilles de menthe, le jus et le zeste râpé du citron, un filet d’huile et une généreuse pincée de sel. Enfin, verser la crème dans le verre. Coupez tous les légumes en lamelles et placez-les au centre du verre. Terminer par des petits pois entiers et un filet d’huile.
