Ingrédients
(pour 4 personnes)
100 g de chapelure de pain au blé complet
100 g de farine de blé complet
220 g de Bio Avena Drink Natural ou Plus
1 grande échalotte ou 2 petites
200 g de petits poids frais ou surgelés
200 g de tomates cerises
200 g de Bio Oat Cuisine
Huile d’olive extra vierge et sel
Réalisé avec
Préparation
Chauffez dans une casserole la boisson d’avoine bio avec une pincée de sel dès que l’ébullition commence légèrement. Versez le liquide dans un récipient, ajoutez la chapelure et remuez avec une cuillère. Versez la farine dans le récipient et pétrissez avec les mains pour obtenir un pain souple mais non collant avec lequel vous ferez les gnocchi. Laisser refroidir et pendant ce temps préparez l’accompagnement. Faites cuire les petits pois dans de l’eau salée bouillante pendant quelques minutes, faites revenir l’échalotte émincée dans une poêle avec quelques cuillères d’huile puis ajoutez les petits pois cuits et égouttés en les mélangeant pour leur donner du gout. Après quelques minutes ajoutez les tomates en morceaux puis la crème avoine cuisine. Portez de l’eau salée à ébullition dans une casserole et faire cuire les gnocchis. Il sont prets dès qu’ils affleurent à la surface, ensuite égouttez-les à l’aide d’une écumoire et ajoutez-les à leur accompagnement avant de servir.
