Ingrédients
(pour 4 personnes)
200 g de tofu naturel
2 cuillères à café de gingembre frais haché
2 cuillères à soupe de Tamari
150 g de Bio Coco Cuisine- Crème de cuisine bio coco
2 citrons verts
2 mangues
2 avocats
300 g de salade iceberg
1 poignée de baies d’aronia (ou sésame)
Huile d’olive extra vierge et sel
Réalisé avec
Préparation
Coupez le tofu en cubes et faites-les mariner pendant au moins 4/5 heures avec le gingembre, la sauce tamari et 2 cuillères à soupe d’huile. Après cette étape, faites-les sauter à la poele avec toute la marinade jusqu’à la formation d’une légère croute. Coupez en petits cubes les avocats et les mangues et assaisonnez-les avec le jus d’un citron vert et un peu de sel, coupez la salade puis disposez-la dans le fond des assiettes. Mettez dessous les petits dés de mangue, d’avocat et de tofu et ajoutez la crème bio coco cuisine préalablement relevée avec une cuillère à café de jus de citron vert, du sel et un peu de zeste. Terminez avec un filet d’huile et quelques baies d’aronia (sésame).
