Hozzávalók
Elkészítés
Az alaphoz:
(18 cm-es tortaformához)
130 g Oreo típusú keksz
1 teáskanál instant kávé
40 g margarin
1 csipet só
A krémhez:
3 pohár Zab Kávé Biogurt
600 g selymes tofu
50 g agávészirup
50 g kukoricakeményítő
1 csipet só
Díszítéshez:
Néhány Oreo típusú keksz
6 friss málna
50 g fehér csokoládé
50 g étcsokoládé
Elkészítés
Készítsük el az alapot: aprítógépben daráljuk össze a kekszet az instant kávéval, a csipet sóval és az előzőleg megolvasztott margarinnal, amíg nedves, tömör masszát kapunk.
Béleljük ki a tortaforma alját sütőpapírral, majd nyomkodjuk bele a masszát egy kanál segítségével. Tegyük a formát hűtőbe kb. 30–40 percre.
A krémhez turmixgépben keverjük össze a Zab Kávét Biogurt, a selymes tofut, az agávészirupot, a keményítőt és a csipet sót, amíg sima, krémes állagot kapunk.
A pihentetés után öntsük a krémet az alapra.
Süssük a sajttortát 150 °C-on kb. 45–50 percig, a sütő aljába helyezett vízzel teli tepsivel vagy edénnyel. A sütés után hagyjuk a sütőben langyosra hűlni, anélkül hogy kinyitnánk az ajtót, majd teljesen hűtsük le a hűtőben.
Közben készítsük el a „rénszarvas szemeket”: külön-külön olvasszuk meg a fehér és az étcsokoládét vízgőz fölött, majd töltsük két habzsákba.
Béleljünk ki egy kis tepsit sütőpapírral, és készítsünk kis fehér csokoládé pöttyöket, majd közepükre kisebb étcsokoládé pöttyöket. Hagyjuk megdermedni a hűtőben.
Ha a torta kihűlt, vágjuk 6 szeletre, és díszítsük a csokoládé szemekkel, egy málnával „orrként”, valamint két fél kekszdarabbal „fülként”.
