Hozzávalók
(8-10 kisebb kekszhez)
500 g tönkölybúzaliszt
300 g Bio tönkölyital, egy részét félretesszük a
tészta megkenéséhez
50 g barna cukor
8 g száraz sörélesztő
8 g só
120 g étcsokoládé
Készült
Elkészítés
A Bio tönköly italt kis lángon langyosra melegítjük, egy kis részével pedig feloldjuk az élesztőt egy külön pohárban. Az élesztő felfuttatásához,
hozzáadunk egy kis teáskanálnyi cukrot is. Az élesztő akkor futott fel megfelelően, ha a tetején egy vékony, habos réteget látunk, ekkor
keverhetjük össze egy tálban a liszttel és a cukorral, valamint a többi tönköly itallal. Kézzel összegyúrjuk a tésztát, végül hozzáadjuk a sót és a csokoládé darabokat. Egy tálba helyezzük az elkészült masszát és 2-3 órán keresztül egy tiszta konyharuhával letakarva, meleg helyen pihentetjük. Ezután kisebb bucikat formázunk a tésztából, amiket egy zsírpapírra helyezve letakarunk és további egy órán keresztül pihentetünk. A süteményeket megkenjük a maradék Bio tönköly itallal, és 180 fokon 20 percig sütjük őket.
