Ingredienti
(per 2 porzioni)
1 padella antiaderente di 28 cm di diametro
1 cartone di Veg Egg
1 pizzico di sale Kala Namak
1 pizzico di pepe nero
Parte verde di 1 cipollotto o erba cipollina
Olio evo qb
Realizzato con
Preparazione
Scaldare la padella antiaderente da 28 cm diametro con un filo d’olio evo e versare Veg egg, condirlo poi con il sale kala Namak e il pepe nero. Quando inizia a bollire, abbassare un po’ la fiamma e attendere che il prodotto un po’ alla volta si addensi, si noterà che sui bordi e sul fondo della padella si formerà una pellicola sottile, basterà mescolare e si staccherà. Verso la fine della cottura Veg Egg apparirà con una consistenza addensata ma fluffy. Asciugare fino alla consistenza desiderata. Versare Veg Egg nei piatti e condirlo con il cipollotto e un filo d’olio evo a crudo.
